今日ご紹介するのはスパイスたっぷりの「美カレー」です！
カレーでさえ「美しく」食すレシピをご提案するのがLovely40ty流です！
本格的なスパイスを使って、普段よりもワンランク上の「美カレー」をご家庭でも作れるレシピです！
いつもはレトルトや既製品のカレールーを使っている方も、ぜひスパイス使って「美カレー」に挑戦してみてくださいね！

山田先生のワンポイントアドバイス

暑い季節、室内では冷房により身体が冷えがちに。。。
生姜やニンニク、スパイスで身体の代謝を上げて参りましょう！

材料4人分

• シーフード 400グラム
• 玉ねぎ 2分の1個
• パプリカ赤、黄 2分の1個ずつ
• にんにく 2分の1個
• 生姜 2分の1個
• コリアンダー 小2分1
• クミン 小2分の1
• チリペッパー 小1
• ターメリック 小2分の1
• オールスパイス 小3分の1
• カルダモン 小3分の1
• コンソメスープ 400CC
• オリーブオイル 大2
• クスクス 100CC
• お湯 100CC
• 塩 少々

作り方

1.フライパンに大1のオリーブオイルをひき、すりおろしたにんにく、生姜を入れ、乱切りした玉ねぎ、パプリカを入れ炒める。

⬇

2.1にシーフードを入れ、全て合わせたスパイスを入れて全体を混ぜ合わせる。コンソメスープを入れ、約10分煮詰めていく。

⬇

3.お湯にクスクス、塩、オリーブオイル大1を入れて蒸らす。

⬇

4.3に2を盛り付ける。